Page 7 - CeraScoop_2023_1_NL

Onder begeleiding van brouwerij Craywinckelhof werden acht proefbrouwsels geproefd. Cera fête ses 130 ans ! Et nous sommes heureux de célébrer cet événement avec tous nos coopérateurs. Nous avons brassé, en partenariat avec la brasserie-distillerie Craywinckelhof, une bière Brut festive ainsi qu’une délicieuse Triple Blonde. Le brasseur Thomas Desmedt a opté pour un assemblage spécial de houblon cultivé en Belgique, composé par Bart Boeraeve, président de Pacohop (la coopérative du houblon belge), c5ugltéivnaétreautirodnes hàoPuobpleornindgepeuti.s.. coopérateur de Cera. CERA TRIPEL BLOND Ce coffret contient également is geoeundakrlteisuarniga,al, un petit plus : un sachet de noix voangheofigltergdisbtiinegr , rCaRmAaCssNéoesixpdaer Ceteprao.uDrélecsortiquez- mdeot osmr haearkgeivsotilnugtie les ensemble pour augmenter la Gebropuwflesn. met dégustation de votre bière. Bel1g3is0chjaeahr oCperna..a.v. Psuorucrerna.scaovopir/fpr/lucrsa,crennodixez-vous INGRwEDatIeËrNTEN Brassé avec du houblon belge TRIPEL BLOND CERA TRIPLE BLONDE arteisat nuanle,bdièoreée, nofenrmfiletrnéteateiotnde hgaouûtet,édvonlutele refgermâcenàtaltaion Breanssbéoeuatveeilcled. u houblon belge dàel’so1cc3a0saionns de Cera. INGRÉeaDuIENTS maltd’orge houblon Belge levure ALC. 8,5% VOL. 75CL 2/02/23 CERA BRUT is een sprankelend, vforulgiteirgandsbidteieor ngmeélmlteha.oadket Hoentgiesfieletenrdarbtiisearnvaanl, hoge gisting met hsemrgaiasktienvgooluptiededofloesr. BeGlgeibsrcohuewheonpmn.eat.v. 130 jaar Cera. INGRwEDatIeËrNTEN gerstemout Belgische hop chamspuaikgenregist Cera Bier_etiket-BRUT_150x90_DRUK.indd 1 CERA BRUT est une bière pfaébtilrliaqnutéesesteflrounitélae nmeéllteh.oIldse’atgraitddit’iuone- bnièornefialrttriésaen,dale, haudteofnetrlmeegnotaûtion, réevfeorlmueegntraâtcieonàelan Brasbsoéueteaivllec. du houblon belge dàel’so1cc3a0saionns de Cera. ehaouu,mblaolntdbe’olgrgee,, sucre, levure de champagne ALC. 8,5% VOL. 75CL 2/02/23 23:45 in de lijn ligt van de typische Belgische tripel. “Het is toegankelijk en doordrinkbaar, maar onderscheidt zich voldoende van andere bieren”, zegt Thomas Desmedt van brouwerij Craywinckelhof. De smaak van coöperaties Met het nieuwe Cera-bier willen we met al onze vennoten samen klinken op ons jubileum. En zoals het Cera betaamt, gebeurt dat geheel in overeenstemming met onze missie. Het Cera-bier is een Belgisch product met een coöperatieve twist. Het wordt gemaakt met drie hopsoorten van het familiebedrijf Belhop uit Poperinge. Ook verde- ler Prik&Tik is een coöperatie van zelfstandige drankenhandelaars. De noten die erbij zitten, werden samengeraapt door de Notenkrak- ken, in dit geval de Cera-collega’s en de gasten van Assjette. Belhop: duurzaam en eerlijk product De hop voor het Cera-bier wordt geteeld in België onder het label Belhop. Belhop maakt deel uit van Pacohop, of ‘Pope- ringse afzetcoöperatie voor hop’. Voorzitter Bart Boeraeve heeft de speciale Cera-blend van hop geselecteerd, in samenwerking met brouwerij Craywinckelhof. De familie Boerae- ve staat al vijf generaties garant voor kwali- teitshop uit Poperinge. Bart laat als jongste telg een dynamische wind door het bedrijf waaien. Het jarenlange vakmanschap en de kennis van zijn voorouders zijn onmisbaar, maar ook thema's als duur- zaamheid, korte keten en authenticiteit staan centraal. Prik&Tik: grootste coöperatie in de drankensector van België Voor de verdeling van het Cera-bier kozen we niet voor niets Prik&Tik. Deze ondernemingen- coöperatie met hoofdzetel in Lommel verenigt al sinds 1984 zelfstandige drankenhandelaars uit de Antwerpse en Limburgse Kempen en fuseerde met een West- en Oost-Vlaamse aankoopvereniging. Zo is de coöpera- tie Prik&Tik veruit de grootste aankoopvereniging in België, met vandaag 96 winkels. Prik&Tik biedt zijn vennoten een drankenassortiment aan, ondersteunt hen met sterke en vernieuwende concepten en helpt hen om duurzame winstgevende groei te realiseren. Niet zomaar een nootje In de bierbox voor onze vennoten vind je ook lekkere walnoten. Die zijn geraapt door de gasten van Assjette en Cera-col- lega’s. De noten werden verpakt bij vzw De Wroeter, een activiteitenboerderij en een maatwerkbedrijf voor mensen met een beperking, met werkplekken verspreid over Limburg. De mensen die er werken, zijn Notenkrakken van het eerste uur. Door samen te genieten van een Cera-biertje zorg je dus ook voor zinvol werk voor de Notenkrakken. Cera Brut is een sprankelend, fruitig bier gemaakt volgens de méthode traditionelle. Het is een artisanaal, ongefilterd bier van hoge gisting met smaakevolutie door hergisting op de fles. La Brut est une bière pétillante et fruitée fabriquée selon la méthode traditionnelle. Il s’agit d’une bière artisanale, non filtrée, de haute fermentation, dont le goût évolue grâce à la refermentation en bouteille. Cera Tripel Blond is een artisanaal, goudkleurig, ongefilterd bier van hoge gisting, met smaakevolutie door hergisting op fles. La Triple Blonde est une bière artisanale, dorée, non filtrée et de fermentation haute, dont le goût évolue grâce à la refermentation en bouteille. Gebrouwen met Belgische hop n.a.v. 130 jaar Cera — pour les 130 ans de Cera Bestel en geniet van de Cera-bierbox Benieuwd naar het Cera-bier? Via CeraSelect (zie pag.30) kun je een bierbox bestellen. In deze box vind je naast het unieke Cera-bier ook het Cera- Brut, het Cera-bierglas en een zakje walnoten. Ideale lekkernijen om samen van te genieten én tegelijk duurzame projecten te ondersteunen. BInieorpgderbacrohut wvaen/aduoonro/mBièdre :bCraesrsaéCeVp-aMr :uBnrtosutrwaaetri1j-D- 3is0ti0ll0eeLerduevreijnCraywinckelhof - Staatsbaan 263 - 3210 Lubbeek Maand / Mois THT – DMM – EXP Jaar / Année Lot nr / No. de lot 01•02•03•04•05•06•07•08•09•10•11•12 - 25•26•27•28 - 01•02•03•04•05 BInieorpgderbacrohut wvaen/aduoonro/mBièdre :bCraesrsaéCeVp-aMr :uBnrtosutrwaaetri1j-D- 3is0ti0ll0eeLerduevreijnCraywinckelhof - Staatsbaan 263 - 3210 Lubbeek THT / DMM 1/4/2025 — 01•02•03•04•05 Lot nr / No. de lot gerstemout Belgische hop gist INGRÉDIENTS Cera Bier_etiket-Tripel Blond_150x90.indd 1 23:44 Voorjaar 2023 – CeraScoop 7