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HERZLICHE UND FÜRSORGLICHE NACHBARSCHAFTEN | Die NUSSknacker Neue Herausforderung Im Kreise einiger Cera-Teilhaberinnen und -Teilhaber besprechen Christian, Fred und Kim sich angeregt und wechseln vom Niederländischen ins Französische. Im Mittelpunkt des Austauschs steht das notwendige tech- nische Know-how, aber vor allem die Werte der CRAC Noix, deren Name ausgeschrieben für Coopérateurs Responsables Actifs de Cera (aktive verantwortliche Ce- ra-Teilhaber) steht. Christians Ideen sprudeln nur so aus ihm heraus! „Wir könnten einen Teil der Infrastruktur der Agrarmesse in Battice für die Lagerung und Trocknung nutzen! Und wir könnten die Jugendbewegungen fra- „Für den eingefleischten Landwirt ist diese neue Herausforderung eine Quelle der Motivation“ – Christian Baguette ,,Das Entschalen von Nüs- sen ist eine sehr beliebte Tätigkeit bei Menschen in Pflegewerkstätten, da sie Konzentration erfordert, keinen Leistungsstress verursacht und nicht auf eine bestimmte Jahreszeit beschränkt ist.“– Kim Hardy gen, ob sie sich an der Ernte oder dem Transport zu den Pflegewerkstätten in der Region beteiligen möchten“, schwärmt er. Für den eingefleischten Landwirt ist diese neue Herausforderung eine Quelle der Motivation. „Bis- her beschränkte sich meine Erfahrung mit Nüssen einzig auf die Erinnerung an die Zeit, in der ich diese mit mei- ner Großmutter knackte. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass die Realisierung einer solchen Kette der Solidarität möglich sei“, lächelt er. Wie wird das Projekt konkret ablaufen? Ab Herbst 2022 können die Teilhaberinnen und Teilhaber ihre Nüsse spenden. Christian wird sich um die Lagerung und Trock- nung kümmern. Nach drei Monaten werden die Nüsse zu den Pflegewerkstätten geliefert, wo sie mit größter Sorgfalt geschält werden. Die wertvollen Nusskerne werden dann von Fred, der in seinem Betrieb über die erforderliche Infrastruktur verfügt, gepresst und zu hoch- wertigem Öl verarbeitet. Sich nützlich fühlen Einige Wochen nach dem Besuch bei Fred besuchte Christian Baguette die Maison Les Mirabelles, um sich mit Sabrina Quarante zu treffen. Sie ist Managerin und Leiterin der ASBL Handicap et Hébergement. Sie war die Erste, der Christian das Projekt CRAC Noix vorstellte. Mit der Zeit werden sich weitere Zentren dem Projekt anschließen. 14 CeraScoop – Herbst 2022